L’ottima casa editrice Slowfood ha in catalogo una serie di libri/manuali importanti non solo per gli addetti ai lavori ma soprattutto sono una guida responsabile per il normale consumatore. “Il piacere del vino” (Slowfood, 2011), nello specifico, è un percorso per imparare a bere in maniera consapevole, rinnovato nei contenuti e nella veste grafica nella nuova edizione.
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Non voglio più mangiare pane e bugie!
Quante volte ci hanno detto che l’agricoltura biologica sia più buona di quella convenzionale? Quante volte hanno additato gli OGM come il male assoluto? Sapete proprio tutto della vicenda Monsanto? Finalmente, è arrivato il momento di capire bene come leggere e interpretare i dati che girano sul web, sulla carta stampata, in televisione. “Pane e bugie” (Chiarelettere, 2010) è un libro importante in cui Dario Bressanini, ci fornisce uno strumento per ragionare su alcune tematiche che, spesso, sono oggetto di manipolazione. Continue reading